Son iki yıldır trilyonluk pazar ölçeğine ulaşması beklenen hazır yemek oldukça popüler.Önceden pişirilmiş yemek söz konusu olduğunda göz ardı edilemeyecek bir konu, soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaların depolanmasına ve taşınmasına yardımcı olmak ve maliyetleri azaltmak için tedarik zincirinin nasıl iyileştirileceğidir.Bununla birlikte sektörde, buharda pişirme ve kaynatma poşetli paketlemenin, önceden pişirilmiş yemek endüstrisinin ve catering endüstrisinin dönüşümünü teşvik etmeye devam edebileceği ve mevcut ürünlerden farklı olarak gıdanın normal sıcaklıkta depolanması ve taşınması modunun ortaya çıkabileceği yönünde sesler de var.Peki imbik poşetinin paketi nedir?Gıda üretiminde nasıl uygulanır?
Büyük pazar açısından bakıldığında, şu anda Çin'deki giderek daha fazla bölge ve işletme, pazarın düzenini hızlandırıyor.önceden pişirilmiş yemekYarış pisti ve bu endüstrinin ölçeği yüksek bir büyüme oranını koruyabilir ve genişlemeye devam edebilir, ancak aynı zamanda tadı hakkında da birçok yorum var.önceden pişirilmiş yemekiyi değil ve maliyet performansı yüksek değil.Bir yandan sektörün hızlı gelişimi, diğer yandan tüketicilerin ödeme istekliliğinin çok yüksek olmaması.bu muönceden pişirilmiş yemekİkisine karşı gerçekten iyi bir parkur mu var?Cevabı henüz bilmiyoruz, ancak bazı çalışmalar pazara nüfuz etmeninönceden pişirilmiş yemeksalgın sonrası dönemde dalga dalga %10'dan %15'e çıkması bekleniyor, bu da insanların bu yola ilişkin iyimserliğini hâlâ gösteriyor.
Şu anda prefabrik gıda endüstrisinin gelişiminin karşı karşıya olduğu belirgin çelişkiler üzerinde dururken, endüstri halihazırda teknolojik yeniliğe başlamış ve hatta prefabrik gıdanın geliştirilmesi için başka bir olasılık önermiştir:imbik kese yiyecek.Sözdeimbik keseAmbalaj bir tür vakumlu paketleme torbasıdır, ancak sıradan vakumlu paketleme torbalarıyla karşılaştırıldığında,imbik keseçoğunlukla yapılırpolyester film, polipropilen filmiVealiminyum folyoFarklı malzemeler ve çok katmanlı yapıya sahip,imbik keseyüksek sıcaklık dayanımı, ışık ve nem direnci özelliklerine sahiptir.
Kullandıktan sonraimbik keseGıdanın kalitesi ve tazeliği önemli bir temele sahiptir.Daha sonra sterilizasyon yoluyla gıdanın raf ömrünü uzatmamız gerekiyor.Anlaşılan budur kiimbik keseYiyecekler çoğunlukla yüksek sıcaklık sterilizatörü ile sterilize edilir.Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, patojenik bakterileri, bozulmaya neden olan bakterileri ve diğer zararlı maddeleri daha iyi öldürebilir, böylece gıdanın normal sıcaklıkta uzun süre saklanabilmesini sağlar.Gıda normal sıcaklıkta depolanıp taşınabildiğinde dolaşım maliyeti göreceli olarak azalacak, ideal koşullar altında gıdanın satış yarıçapı genişleyecek ve satış esnekliği daha yüksek olacak;Tüketiciler için iseönceden pişirilmiş yemekoda sıcaklığında saklanabileceği gibi buzdolabının basıncını da azaltacak ve saklamayı kolaylaştıracaktır.
Bir süre önce, bir şirket tarafından piyasaya sürülen yeni bir hazır pirinç,imbik keseteknoloji ve ultra yüksek sıcaklıkta anında sterilizasyon sayesinde pirinç oda sıcaklığında saklanabilir ve mikrodalgada ısıtıldıktan sonra yenilebilir.Aynı şekilde, şu anda soğutulması ve dondurulması gereken bazı prefabrik yemekler paketlenirseimbik keseBunlar aynı zamanda oda sıcaklığında saklanıp hazır erişteler ve diğer hazır yiyecekler kadar kullanışlı hale gelebilir mi?Süpermarket raflarında oda sıcaklığında ısıtılıp yenebilen yarı mamul köri yemeklerini gördüğümüzde, sos torbalarının ya da çeşitli buharda pişirme torbalarına konulan yiyeceklerin dış pazarlarda yaygın olarak kullanıldığını öğrendiğimizde aslında bazı yanıtlara sahip olmuştuk.
Gönderim zamanı: Şubat-14-2023
