Mavi yiyecek"Mavi Okyanus fonksiyonel gıdası" olarak da bilinir. Hammadde olarak deniz organizmaları ve modern biyoteknoloji ile üretilen, yüksek saflıkta, yüksek besleyicilikte, yüksek aktivitede ve spesifik fizyolojik işlevlere sahip deniz biyolojik ürünlerini ifade eder.
"Çok az saf mavi yiyecek var. Gıda endüstrisi genellikle okyanus mavisi yiyecekteki deniz yosunu yiyeceklerini çağırıyor." Pekin Gıda Araştırma Enstitüsü'nden kıdemli mühendis Liu Cheng, muhabirimizle yaptığı röportajda saf mavi gıdanın sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu ancak çok fazla yemenin de geri tepeceğini, çünkü aşırı sakinliğin insanları depresyona sokacağını söyledi. Kontrolü kaybetmemek için mavi yiyecek yerken biraz turuncu yiyecek koyabilirsiniz. Yaban mersini, bakteriyel engelleyici faktörler, folik asit vb. içeren saf mavi bir besindir. 40'tan fazla meyve ve sebze türü arasında en güçlü antioksidan kapasitesine sahiptir.
Liu Cheng, deniz yosunu gıdasının, deniz sebzeleri olarak da bilinen, okyanusta yetişen düşük seviyeli ototrofik bir bitki olduğunu söyledi. Artık yosun, laver, karnabahar, Undaria pinnatifida vb. gibi insan tüketimi için 70'ten fazla deniz yosunu türü bilinmektedir. Yosun gıdaları aljinat açısından zengindir. Aljinat, asidik ortamda sarılı olduğu potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğer metal iyonlarından ayrılacak, alkali ortamda ise metal iyonlarıyla birleşecektir. Bu nedenle alg yemek potasyum takviyesi yapabilir ve fazla sodyumu ortadan kaldırabilir. Aljinat ayrıca insan vücudundaki kolesterolü azaltabilir ve kan lipitlerinin azaltılmasında rol oynayabilir.
Deniz yosunu, deniz yosunu polisakkaritleri açısından zengindir ve ekstrakte edilen deniz yosunu nişastası sülfatı, kolesterolü düşürme etkisine sahiptir. Deniz yosununun içerdiği selenyumun kalbi koruyucu etkisi vardır. Alman bilim adamları, koroner kalp hastalığı olan miyokard enfarktüsü hastalarının sağlıklı insanlara göre çok daha az selenyum içerdiğini buldu.
Selenyumun düşük olduğu bölgelerde yaşayan ve kalp hastalığından ölen insanların sayısı, selenyumun zengin olduğu bölgelere göre üç kat daha fazladır. Amerikalı bilim insanları, selenyum içeren deniz yosunu yeme alışkanlığı olan Colorado'da, Washington'da kalp hastalığından ölenlerin yalnızca beşte birinin bulunduğunu tespit etti.
"Kadınlar genellikle fizyolojik nedenlerden dolayı demir eksikliği anemisinden muzdariptir. Daha fazla deniz yosunu yemek etkili bir şekilde demir takviyesi sağlayabilir." Liu Cheng, deniz yosununun, damar sertliği ve serebral trombozun önlenmesinde çok faydalı olan linoleik asit ve linolenik asit gibi esansiyel yağ asitleri içerdiğini söyledi. Ayrıca, tüm deniz yosunu gıdaları yağ asitleri içerir ve yüksek içeriğe sahip deniz yosunu gıdalarındaki yağ asitleri %15 ila %20'ye karşılık gelebilir. Deniz yosununun içerdiği aljinatın kan basıncını düşürücü etkisi vardır, deniz yosunu lifi ise kabızlığı önleyici ve tedavi edici etkiye sahiptir. Algler çoğunlukla alkalidir, bu da modern insanların asidik yapısını iyileştirmeye, insanın bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmeye ve hastalıklara karşı direnci artırmaya yardımcı olur. Deniz yosunu yiyecekleri metiyonin ve amino asit bakımından zengindir. Saçlar, özellikle de kadınların saçları, bu iki amino asit eksikliğinde kırılganlaşır, çatallanır ve parlaklığını kaybeder. Deniz yosunu gıdalarının düzenli tüketimi aynı zamanda kuru cildi parlak hale getirebilir ve yağlı cilt yağ salgısını iyileştirebilir. Deniz yosunu, epitel dokusunun sağlıklı büyümesini sürdürebilen ve pigment lekelerini azaltabilen vitaminler açısından zengindir.
Mavi yemde kullanılan protein hammaddesi, sıradan domuz ve sığırlardan elde edilen proteinden tamamen üstün olan derin deniz balıkları ve karideslerden elde edilen proteindir. Özellikle balık etindeki sekiz amino asit, tür ve miktar bakımından insan vücudunun ihtiyaç duyduğu amino asitlerin tamamına yakındır. İnsan vücudu tarafından kullanımı oldukça kolay olup, yağ oranı düşüktür. Yüksek kaliteli bir proteindir. Deniz proteini, derin denizdeki deniz organizmalarından gelir ve kara hayvanları ve bitkilerinden kaynaklanan hastalıklar, ilaçlar, transgenikler, ağır metaller ve yem katkı maddeleri tehlikesi yoktur, dolayısıyla yüksek derecede biyolojik güvenliğe sahiptir. Derin deniz balıklarının kıkırdaklarından elde edilen kondroitin polisakkaritleri ve proteinleri, yüksek kaliteli, düşük moleküler ağırlıklı oligosakkaritler ve oligopeptitler çıkarır. Kondroitin oligosakaritlerin moleküler ağırlığı 500 daltondan azdır ve oligopeptitlerin moleküler ağırlığı 1000 daltondan azdır. Geleneksel kondroitin polisakkaritleri ve proteinleriyle karşılaştırıldığında kullanım oranı 5 kattan fazla artar.
Molekül ağırlığı küçük ve etkilidir, bu da insan emilimi ve kullanımına daha elverişlidir ve kıkırdak osteoblastlarını etkili bir şekilde aktive edebilir ve eklem kıkırdak dokusunun yenilenmesini teşvik edebilir. Eklemlerinizi etkili bir şekilde korumak için eklem kıkırdak dokusu ve eklem kıkırdağı için en iyi besindir. Spor severler için en iyi besin takviyesi.
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin:
Gönderim zamanı: Ağu-25-2022
